Seguro que ha oído hablar del matcha. Pero, ¿qué es exactamente este polvo verde? El matcha es un té verde que tiene un sabor fresco y herbáceo que recuerda al de las espinacas y sabe ligeramente lácteo y cremoso al mismo tiempo. Pero, ¿qué hace que este té sea tan especial?
Los beneficios del matcha para la salud
El matcha no es sólo una bebida deliciosa, sino también un auténtico tesoro para la salud:
- Rico en antioxidantes: el matcha contiene una alta concentración de antioxidantes, en particular galato de epigalocatequina (EGCG), que ayuda a combatir los radicales libres y puede ralentizar el proceso de envejecimiento.
- Efecto estimulante: Gracias a la cafeína que contiene y al aminoácido L-teanina, el matcha proporciona una fuente sostenida de energía que, a diferencia del café, no provoca efectos secundarios nerviosos como temblores o inquietud.
- Relajación: la L-teanina favorece la producción de ondas alfa en el cerebro, lo que conduce a un estado mental relajado pero concentrado.
- Digestión sana: el matcha favorece la digestión y alivia las molestias estomacales.
- Reducción del colesterol: el consumo regular de matcha puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y disminuir el riesgo de enfermedades cardiacas.
Aplicaciones versátiles del matcha
El matcha es extremadamente versátil y puede utilizarse en diversas formas y platos:
- Té matcha: Simplemente hierve el té verde con agua caliente (máx. 80 grados)
- Matcha latte: Una deliciosa combinación de matcha y leche
- Batidos de matcha: Añade una pizca de matcha a tu batido del desayuno para empezar la mañana con un subidón de energía
- Creaciones con matcha: De hecho, puedes darle vida a todas tus creaciones con un poco de matcha, ya sean sopas, salsas, pasteles o postres.
Los orígenes del matcha: tradición y artesanía de Japón
El matcha tiene sus raíces en Japón y está estrechamente vinculado a la cultura tradicional japonesa del té. El matcha se utilizaba como té ritual en los monasterios budistas hace más de 800 años. En la actualidad, el matcha de alta calidad se cultiva principalmente en la región de Uji, cerca de Kioto. Las hojas de té para el matcha se someten a un cuidadoso sombreado para aumentar su producción de clorofila y desarrollar el característico color verde y el rico aroma.
Creo que todos estamos de acuerdo en que el matcha merece con creces estar de moda. Si ya es aficionado al matcha o le gustaría probarlo, le recomendamos encarecidamente que pruebe nuestro Matcha Pow(d)er. Está refinado con un ligero dulzor natural y se puede utilizar de muchas maneras para todas sus creaciones.