Zubereitung
1.Vorbereitung
Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 20–22 cm) mit Backpapier auslegen.
2.Käsekuchenmasse
Frischkäse, Schmand und Zuckerersatz glatt rühren. Eier einzeln unterrühren.Vanilleextrakt, Zitronensaft und Vanillepuddingpulver hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse verrühren.
3. Backen
Die Masse in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.Im Ofen 50–55 Minuten backen.
Nach der Backzeit den Ofen ausschalten und den Kuchen bei leicht geöffneter Ofentür langsam abkühlen lassen.
4. Schokoladenglasur
Die Protein Schoko Drops Zartbitter zusammen mit dem Kokosöl oder der Butter bei niedriger Hitze schmelzen.Die flüssige Schokolade gleichmäßig auf dem vollständig abgekühlten Käsekuchen verteilen.
5. Kühlen & Servieren
Den Kuchen mindestens 1 Stunde kalt stellen, bis die Schokoladenglasur fest ist.In Stücke schneiden und servieren.
Servier-Tipp 🎄
Mit frischen Beeren, gehackten Nüssen oder einem Hauch Kakaopulver dekorieren – so wird der Käsekuchen zum eleganten Highlight auf der Weihnachtstafel.
Produkt-Hinweis
Für die Glasur verwenden wir unsere Protein Schoko Drops Zartbitter – sie schmelzen gleichmäßig und sorgen für einen intensiven Schokoladengeschmack.
